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酥脆香濃的芝芯可樂餅

金黃酥脆的外殼,綿軟細膩的雞肉馬鈴薯泥、暖暖流動的芝士夾心!好吃到停不下來。 周末抽時間按照菜譜多做一些冷凍起來, 趕時間時,只需簡單復熱,即可完美還原美味! 哈哈哈,你一定會感動的愛上自己!

By 超食控

用料

雞胸肉 1塊

馬鈴薯(中等大小) 300g(2個中等大小)

黃油 20g

洋蔥 30g

黑胡椒 1g

鹽 4g

奶酪 50g

澱粉 20g

雞蛋 1個

麵包糠 60g

做法步驟

1、馬鈴薯去皮切塊,蒸熟(水開后約15分鐘)搗泥,入微波爐,高火2分鐘,去除多餘水分。

2、洋蔥切碎末。

3、雞胸肉剁成泥。

4、炒鍋燒熱,融化黃油。

5、爆香洋蔥碎。

6、加入雞肉泥炒散,加入黑胡椒和鹽調味,翻炒均勻關火。

7、將炒好的雞肉和馬鈴薯泥混合均勻。

8、芝士切長條狀,馬鈴薯泥分成10份,分別包入芝士條。

9、整形成圓柱形。

10、依次滾澱粉、蘸蛋液,裹麵包糠,製作成可樂餅生胚。

11、鍋內加入足量油,燒熱,中小火慢慢將可樂餅生胚炸至金黃色,撈出。

12、一口咬到濃濃暖暖的芝士,不要太感動哦。 還可以搭配各種你心儀的醬料,比如沙拉醬、芥末醬、番茄醬……

小貼士

1、做好的生胚可以冷凍起來,吃的時候無需解凍,入熱油小火炸熟即可。

2、製作的的可樂餅也可以冷凍保存,吃的時候無需解凍,放入烤箱180度,10分鐘即可。

3、以水為例,5g=5ml=1茶匙=1小勺。

4、該菜譜可以製作10個芝芯可樂餅

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